福井お土産研究所: 鯖江つつじパイ

鯖江つつじパイ

■鯖江つつじパイ■
桜の季節が終われば次はつつじ。子供の頃鯖江市の「つつじ祭り」に連れて行ってもらったことを覚えています。今回はその名も鯖江つつじというパイ菓子。淡いピンクのパッケージには白あんに梅を、イエローの方はつぶあんの中に栗が丸ごと入っています。外側のパイはサクッとしてほろほろとしたあんとよくマッチしています。