福井お土産研究所

プルプルでつるんとした可愛い和菓子。豆腐という名前がついていますが、豆乳とりんご果汁を寒天で固めたものです。白い豆乳の色から中の黒豆の黒がぼんやり見えるのが、なんとも上品なお菓子です。他にも栗入りのものや、抹茶豆腐があります。


■販売者■
㈲宝
小浜市相生１７号１１番地
TEL 0770-58-0855
■購入価格■ 6個入　525円（税込）
■買ったお店■ 道の駅シーサイド高浜

豆腐と名前はついていますが、大豆から作る豆腐とはまったく違う。精進料理から始まった「ごまどうふ」は胡麻と葛から作られています。吉野の高級な本葛とおいしい白山水を使い手間暇かけてつくられたごまどうふ。白と黒の２種類あり。モチモチの口当たりをお試しあれ。
■製造元■
（有）幸伸食品
福井県吉田郡永平寺町諏訪間33-15
TEL 0776-63-4110
■購入価格■　115g×2個入 578円（税込）
■買ったお店■　番匠　プリズム福井店

パッケージ入の姿は一見小ぶりな感じがしますが、これを皿に盛るとボヨヨ～ンと大きくなるから不思議。柔らかくてむっちりしているということなんですね。私が今まで食べた中でもこのもちもち度はかなりのもの。胡麻の風味がほどよい。添付のみそだれは甘いので最初からたっぷりつけすぎない方がいい。わさび醤油で食べても合います。きな粉にまぶして食べると和風デザートに。

■製造元■
有限会社　米又
〒910-0017
福井市文京7丁目27-2
TEL 0776-26-1019
■購入価格■　写真は130g×2個入525円（税込）
■買ったお店■　プリズム福井　CHAOちゃお